無塩せきショルダーベーコン

味の決め手は何といってもとろ～り卵

ベーコンは幅1cmに切り、にんにくは半分に切る。
ボウルに卵を溶きほぐし、卵黄を加えて混ぜ、生クリーム、チーズ、塩、こしょうを加えてさらに混ぜる。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で香りよく熱し、ベーコンを加えてカリカリになるまで炒める。
スパゲティは塩（大さじ2くらい・分量外）を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示時間通りにゆで、ゆで汁をきる。（3）のフライパンに加えて中火にかけ、手早く炒め合わせる。火を止め、（2）のソースを一度に流し入れてからめ、器に盛る。

かぼちゃの甘みがいちだんと増します

かぼちゃはわたと種を取り、縦に厚さ6～8mmに切り、長さを3等分にする。
にんにくは薄切りにする。
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で香りよく炒め、にんにくが色づいてきたらかぼちゃ、ベーコンを加えて中火でざっと炒める。ふたをして弱火で4分ほど焼き、裏に返して同様に焼く。かぼちゃがやわらかくなったら塩、こしょう、パセリを加え、さっと炒め合わせ、器に盛る。

脂肪の少ないベーコンなのでさっぱりと

ベーコンのうまみを生かしたスピード料理

ベーコンは1．5cm幅に切る。
じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、切り口を横にして幅1cmの棒状に切り、水にさらす。かぶるくらいの水とともに鍋に入れて火にかけ、弱めの火でややかために5～6分ゆで、ゆで汁をきる。
さやいんげんはへたを切り、長さを半分に切る。
フライパンに油を熱してさやいんげん、ベーコンを入れて炒め、ふたをして弱火で2～3分、蒸し焼きにする。いんげんがやわやわらかくなったらじゃがいもを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。